GRÜNDUNG DER FLEISCHEREI
Fleischer Ernst Emil Meyer gründet die Fleischerei Meyer in Bernsbach. Geboren wurde er am 03.01.1882
Die Fleischerei wurde über fast 120 Jahre ohne Unterbrechung geführt.
Selbst während des Ersten und Zweiten Weltkriegs blieb der Betrieb geöffnet und wurde von Marie Meyer, der Ehefrau des Gründers, weitergeführt.
In den vergangenen Jahrzehnten wurde kontinuierlich investiert:
- Modernisierung des Hauses und der Fleischerei
- Erneuerung von Maschinen und Technik
- Anpassung an modernste Hygiene- und Qualitätsstandards
Die Fleischerei wurde über fast 120 Jahre ohne Unterbrechung geführt.
Selbst während des Ersten und Zweiten Weltkriegs blieb der Betrieb geöffnet und wurde von Marie Meyer, der Ehefrau des Gründers, weitergeführt.
In den vergangenen Jahrzehnten wurde kontinuierlich investiert:
- Modernisierung des Hauses und der Fleischerei
- Erneuerung von Maschinen und Technik
- Anpassung an modernste Hygiene- und Qualitätsstandards
1910
GEBURT VON ERHARD MEYER
Am 13. Januar 1913 wird Erhard Meyer, Sohn des Firmengründers Emil Meyer, geboren.
1913
1921
MEISTERPRÜFUNG
Am 21. April 1921 legt Ernst Emil Meyer erfolgreich seine Meisterprüfung im Fleischerhandwerk ab.
LEHRZEIT VON ERHARD MEYER
Erhard Meyer absolviert seine Ausbildung im väterlichen Betrieb und schließt diese mit „Sehr gut“ ab.
1927–1930
1934
GEBURT VON HORST MEYER
Am 24. März 1934 wird Horst Meyer, Sohn von Erhard Meyer, geboren.LEHRE VON HORST MEYER
Horst Meyer erlernt den Beruf des Fleischers im VEB Fleischkombinat Aue.1948–1950
1949
ERHARD MEYER WIRD MEISTER
Im April 1949 besteht Erhard Meyer die Meisterprüfung und wird Fleischermeister.
ÜBERNAHME DURCH ERHARD MEYER
Erhard Meyer übernimmt die Fleischerei und schließt sich der Konsumgenossenschaft an.1950
1960
GEBURT VON KATRIN MEYER
Am 14. Januar 1960 wird Katrin Meyer geboren.TOD DES FIRMENGRÜNDERS
Ernst Emil Meyer verstirbt im Alter von 82 Jahren.1964
1978
HORST MEYER ÜBERNIMMT
Horst Meyer wird Verkaufsstellenleiter der Konsumfleischerei.HOCHZEIT & NÄCHSTE GENERATION
Katrin Meyer heiratet Gunter Lauckner. Alexander Lauckner wird geboren.1982
1991–1993
NEUANFANG NACH DER WENDE
Gunter Lauckner erlernt den Beruf des Fleischers bei Primus Fleischwaren Aue.WIEDER IN PRIVATER HAND
Am 20. Juni 1994 wird die Fleischerei erstmals nach dem Krieg wieder privat geführt.1994
1998
ABSCHIED VON ERHARD MEYER
Am 22. Juli 1998 verstirbt Fleischermeister Erhard Meyer im Alter von 85 Jahren.AUSBILDUNG VON ALEXANDER LAUCKNER
Alexander Lauckner beendet seine Ausbildung als bester Lehrling im Kammerbezirk Chemnitz.1999–2002
2006
ABSCHIED VON HORST MEYER
Horst Meyer verstirbt nach langer schwerer Krankheit.GENERATIONS- WECHSEL
Gunter und Katrin Lauckner übergeben die Fleischerei an ihren Sohn Alexander Lauckner.
2013
2025
ERFOLG BEI DER IFFA
1 Pokal, 8 Goldmedaillen und 2 Silbermedaillen beim internationalen Wurstwettbewerb.
1910
GRÜNDUNG DER FLEISCHEREI
Fleischer Ernst Emil Meyer gründet die Fleischerei Meyer in Bernsbach. Geboren wurde er am 03.01.18821913
GEBURT VON ERHARD MEYER
Am 13. Januar 1913 wird Erhard Meyer, Sohn des Firmengründers Emil Meyer, geboren.1921
MEISTERPRÜFUNG
Am 21. April 1921 legt Ernst Emil Meyer erfolgreich seine Meisterprüfung im Fleischerhandwerk ab.1927–1930
LEHRZEIT VON ERHARD MEYER
Erhard Meyer absolviert seine Ausbildung im väterlichen Betrieb und schließt diese mit „Sehr gut“ ab.1934
GEBURT VON HORST MEYER
Am 24. März 1934 wird Horst Meyer, Sohn von Erhard Meyer, geboren.1948–1950
LEHRE VON HORST MEYER
Horst Meyer erlernt den Beruf des Fleischers im VEB Fleischkombinat Aue.1949
ERHARD MEYER WIRD MEISTER
Im April 1949 besteht Erhard Meyer die Meisterprüfung und wird Fleischermeister.1950
ÜBERNAHME DURCH ERHARD MEYER
Erhard Meyer übernimmt die Fleischerei und schließt sich der Konsumgenossenschaft an.1960
GEBURT VON KATRIN MEYER
Am 14. Januar 1960 wird Katrin Meyer geboren.1964
TOD DES FIRMENGRÜNDERS
Ernst Emil Meyer verstirbt im Alter von 82 Jahren.1978
HORST MEYER ÜBERNIMMT
Horst Meyer wird Verkaufsstellenleiter der Konsumfleischerei.1982
HOCHZEIT & NÄCHSTE GENERATION
Katrin Meyer heiratet Gunter Lauckner. Alexander Lauckner wird geboren.1991–1993
NEUANFANG NACH DER WENDE
Gunter Lauckner erlernt den Beruf des Fleischers bei Primus Fleischwaren Aue.1994
WIEDER IN PRIVATER HAND
Am 20. Juni 1994 wird die Fleischerei erstmals nach dem Krieg wieder privat geführt.1998
ABSCHIED VON ERHARD MEYER
Am 22. Juli 1998 verstirbt Fleischermeister Erhard Meyer im Alter von 85 Jahren.1999–2002
AUSBILDUNG VON ALEXANDER LAUCKNER
Alexander Lauckner beendet seine Ausbildung als bester Lehrling im Kammerbezirk Chemnitz.2006
ABSCHIED VON HORST MEYER
Horst Meyer verstirbt nach langer schwerer Krankheit.2013
GENERATIONS- WECHSEL
Gunter und Katrin Lauckner übergeben die Fleischerei an ihren Sohn Alexander Lauckner.2025
ERFOLG BEI DER IFFA
1 Pokal, 8 Goldmedaillen und 2 Silbermedaillen beim internationalen Wurstwettbewerb.
