Über mehr als ein Jahrundert

Die Fleischerei wurde über fast 120 Jahre ohne Unterbrechung geführt.
Selbst während des Ersten und Zweiten Weltkriegs blieb der Betrieb geöffnet und wurde von Marie Meyer, der Ehefrau des Gründers, weitergeführt.

In den vergangenen Jahrzehnten wurde kontinuierlich investiert:

  • Modernisierung des Hauses und der Fleischerei
  • Erneuerung von Maschinen und Technik
  • Anpassung an modernste Hygiene- und Qualitätsstandards

Die Fleischerei wurde über fast 120 Jahre ohne Unterbrechung geführt.
Selbst während des Ersten und Zweiten Weltkriegs blieb der Betrieb geöffnet und wurde von Marie Meyer, der Ehefrau des Gründers, weitergeführt.

In den vergangenen Jahrzehnten wurde kontinuierlich investiert:

  • Modernisierung des Hauses und der Fleischerei
  • Erneuerung von Maschinen und Technik
  • Anpassung an modernste Hygiene- und Qualitätsstandards

  • 1910

    GRÜNDUNG DER FLEISCHEREI

    Fleischer Ernst Emil Meyer gründet die Fleischerei Meyer in Bernsbach. Geboren wurde er am 03.01.1882

  • GEBURT VON ERHARD MEYER

    Am 13. Januar 1913 wird Erhard Meyer, Sohn des Firmengründers Emil Meyer, geboren.

    1913

  • 1921

    MEISTERPRÜFUNG

     Am 21. April 1921 legt Ernst Emil Meyer erfolgreich seine Meisterprüfung im Fleischerhandwerk ab.

  • LEHRZEIT VON ERHARD MEYER

     Erhard Meyer absolviert seine Ausbildung im väterlichen Betrieb und schließt diese mit „Sehr gut“ ab.

    1927–1930

  • 1934

    GEBURT VON HORST MEYER

     Am 24. März 1934 wird Horst Meyer, Sohn von Erhard Meyer, geboren.

  • LEHRE VON HORST MEYER

    Horst Meyer erlernt den Beruf des Fleischers im VEB Fleischkombinat Aue.

    1948–1950

  • 1949

    ERHARD MEYER WIRD MEISTER

     Im April 1949 besteht Erhard Meyer die Meisterprüfung und wird Fleischermeister.

  • ÜBERNAHME DURCH ERHARD MEYER

     Erhard Meyer übernimmt die Fleischerei und schließt sich der Konsumgenossenschaft an.

    1950

  • 1960

    GEBURT VON KATRIN MEYER

     Am 14. Januar 1960 wird Katrin Meyer geboren.

  • TOD DES FIRMENGRÜNDERS

    Ernst Emil Meyer verstirbt im Alter von 82 Jahren.

    1964

  • 1978

    HORST MEYER ÜBERNIMMT

     Horst Meyer wird Verkaufsstellenleiter der Konsumfleischerei.

  • HOCHZEIT & NÄCHSTE GENERATION

    Katrin Meyer heiratet Gunter Lauckner. Alexander Lauckner wird geboren.

    1982

  • 1991–1993

    NEUANFANG NACH DER WENDE

     Gunter Lauckner erlernt den Beruf des Fleischers bei Primus Fleischwaren Aue.

  • WIEDER IN PRIVATER HAND

    Am 20. Juni 1994 wird die Fleischerei erstmals nach dem Krieg wieder privat geführt.

    1994

  • 1998

    ABSCHIED VON ERHARD MEYER

     Am 22. Juli 1998 verstirbt Fleischermeister Erhard Meyer im Alter von 85 Jahren.

  • AUSBILDUNG VON ALEXANDER LAUCKNER

    Alexander Lauckner beendet seine Ausbildung als bester Lehrling im Kammerbezirk Chemnitz.

    1999–2002

  • 2006

    ABSCHIED VON HORST MEYER

     Horst Meyer verstirbt nach langer schwerer Krankheit.

  • GENERATIONS- WECHSEL

     Gunter und Katrin Lauckner übergeben die Fleischerei an ihren Sohn Alexander Lauckner.

    2013

  • 2025

    ERFOLG BEI DER IFFA

    1 Pokal, 8 Goldmedaillen und 2 Silbermedaillen beim internationalen Wurstwettbewerb.

  • 1910

    GRÜNDUNG DER FLEISCHEREI

    Fleischer Ernst Emil Meyer gründet die Fleischerei Meyer in Bernsbach. Geboren wurde er am 03.01.1882

  • 1913

    GEBURT VON ERHARD MEYER

    Am 13. Januar 1913 wird Erhard Meyer, Sohn des Firmengründers Emil Meyer, geboren.

  • 1921

    MEISTERPRÜFUNG

     Am 21. April 1921 legt Ernst Emil Meyer erfolgreich seine Meisterprüfung im Fleischerhandwerk ab.

  • 1927–1930

    LEHRZEIT VON ERHARD MEYER

     Erhard Meyer absolviert seine Ausbildung im väterlichen Betrieb und schließt diese mit „Sehr gut“ ab.

  • 1934

    GEBURT VON HORST MEYER

     Am 24. März 1934 wird Horst Meyer, Sohn von Erhard Meyer, geboren.

  • 1948–1950

    LEHRE VON HORST MEYER

    Horst Meyer erlernt den Beruf des Fleischers im VEB Fleischkombinat Aue.

  • 1949

    ERHARD MEYER WIRD MEISTER

     Im April 1949 besteht Erhard Meyer die Meisterprüfung und wird Fleischermeister.

  • 1950

    ÜBERNAHME DURCH ERHARD MEYER

     Erhard Meyer übernimmt die Fleischerei und schließt sich der Konsumgenossenschaft an.

  • 1960

    GEBURT VON KATRIN MEYER

     Am 14. Januar 1960 wird Katrin Meyer geboren.

  • 1964

    TOD DES FIRMENGRÜNDERS

    Ernst Emil Meyer verstirbt im Alter von 82 Jahren.

  • 1978

    HORST MEYER ÜBERNIMMT

     Horst Meyer wird Verkaufsstellenleiter der Konsumfleischerei.

  • 1982

    HOCHZEIT & NÄCHSTE GENERATION

    Katrin Meyer heiratet Gunter Lauckner. Alexander Lauckner wird geboren.

  • 1991–1993

    NEUANFANG NACH DER WENDE

     Gunter Lauckner erlernt den Beruf des Fleischers bei Primus Fleischwaren Aue.

  • 1994

    WIEDER IN PRIVATER HAND

    Am 20. Juni 1994 wird die Fleischerei erstmals nach dem Krieg wieder privat geführt.

  • 1998

    ABSCHIED VON ERHARD MEYER

     Am 22. Juli 1998 verstirbt Fleischermeister Erhard Meyer im Alter von 85 Jahren.

  • 1999–2002

    AUSBILDUNG VON ALEXANDER LAUCKNER

    Alexander Lauckner beendet seine Ausbildung als bester Lehrling im Kammerbezirk Chemnitz.

  • 2006

    ABSCHIED VON HORST MEYER

     Horst Meyer verstirbt nach langer schwerer Krankheit.

  • 2013

    GENERATIONS- WECHSEL

     Gunter und Katrin Lauckner übergeben die Fleischerei an ihren Sohn Alexander Lauckner.

  • 2025

    ERFOLG BEI DER IFFA

    1 Pokal, 8 Goldmedaillen und 2 Silbermedaillen beim internationalen Wurstwettbewerb.
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